近年來，在全國多個城市的部分餐飲店出現(xiàn)了一種叫做“筷子消毒機(jī)”的設(shè)備。然而不少市民對“筷子消毒機(jī)”的效果表示擔(dān)憂。廣西省南寧市食品藥品監(jiān)督所不久前抽檢了10份“筷子消毒機(jī)”里的筷子，竟無一合格，10份樣品都被檢查出了大腸桿菌。

近年來，隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，“一次性筷子”成了飯桌上的主導(dǎo)者，然而，“一次性筷子”不僅會大大消耗樹木，還因其生產(chǎn)不規(guī)范，缺乏質(zhì)量監(jiān)督，很多小企業(yè)甚至采用硫磺熏，雙氧水、硫酸鈉浸泡、漂白，滑石粉拋光，這種極不環(huán)保、極不衛(wèi)生的生產(chǎn)方式使很多人都棄用了“一次性筷子”，“筷子消毒機(jī)”逐漸走進(jìn)了人們的視線。

“筷子消毒機(jī)”之所以如此受歡迎，因?yàn)樗泻苊黠@的優(yōu)點(diǎn)：節(jié)約環(huán)保，它與“一次性筷子”相比，減少了樹木消耗，降低了森林資源消耗；普通筷子與一次性筷子相比，更加堅固耐用。一次性筷子由于自身原因，往往過于短小，普通筷子更貼近于消費(fèi)者的用餐習(xí)慣，更容易讓人接受。

“筷子消毒機(jī)”可以說是悄無聲息的在餐飲業(yè)的市場上有了一席之地，筆者也一直認(rèn)為“筷子消毒機(jī)”應(yīng)該具有很好的消毒效果，但看來情況也并不是如此，筆者卻認(rèn)為這是一個很好的進(jìn)步，是應(yīng)該鼓勵提倡的一種環(huán)保節(jié)約的一種方式。而且，“筷子消毒機(jī)”屬于新興市場，更容易進(jìn)行規(guī)范，與現(xiàn)在“一次性筷子”市場相比較，“筷子消毒機(jī)”的市場顯然更廣闊，既然如此，國家更應(yīng)制定相應(yīng)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來約束市場。況且，“筷子消毒機(jī)”存在很大的問題，如不及早規(guī)范，將會帶來很大的安全隱患。抽檢結(jié)果竟無一合格，表明“筷子消毒機(jī)”根本不具備其應(yīng)有的消毒效果。

國家要出臺相應(yīng)檢查機(jī)制，企業(yè)加強(qiáng)科技創(chuàng)新，盡早規(guī)范“筷子消毒機(jī)”市場，保證銷售到餐廳的“筷子消毒機(jī)”品質(zhì)合格，那么，這不僅為餐飲企業(yè)節(jié)約了經(jīng)營成本，更讓消費(fèi)者得到了實(shí)惠。