“蛋黃顏色特別淺，蛋清也跟果凍似的，我懷疑買(mǎi)到的是假雞蛋。”昨日（11月3日），市民周先生反映，懷疑自己在超市買(mǎi)到了假雞蛋。

　　周先生家住東崗路談固南大街附近的尚東綠洲，上周六，他妻子張女士于附近超市買(mǎi)了幾斤紅皮雞蛋。2日晚上，周先生準(zhǔn)備炒雞蛋，磕開(kāi)兩個(gè)雞蛋后，發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)雞蛋的蛋黃顏色非常淺。當(dāng)時(shí)周先生就覺(jué)得不太對(duì)勁，好奇之下用手摸了一下，發(fā)現(xiàn)蛋清像果凍一樣，而蛋黃也很硬，非常有彈性。謹(jǐn)慎考慮后，周先生就沒(méi)有吃那個(gè)“異樣”雞蛋。誰(shuí)知，3日早上，周先生準(zhǔn)備用雞蛋炸饅頭干時(shí)，磕開(kāi)的三個(gè)雞蛋中，又出現(xiàn)了一顆“異樣”雞蛋。

　　“雖然知道如今的雞場(chǎng)大多是飼料養(yǎng)殖，產(chǎn)出來(lái)的雞蛋沒(méi)有原來(lái)柴雞蛋那么黃，但是顏色也不能這么淺?。?rdquo;周先生激動(dòng)地說(shuō)，以前也偶爾遇到過(guò)個(gè)別類(lèi)似的顏色發(fā)淺的雞蛋，但是數(shù)量沒(méi)有這么多，“怪不得雞蛋這么便宜，原來(lái)是摻了假，摻得也太多了。”

　　昨日下午，記者來(lái)到了周先生家中，廚房案板上的碗中還放著一個(gè)早上磕開(kāi)的“異樣雞蛋”。“你看看，這個(gè)顏色都不對(duì)勁，太可怕了。”張女士隨后從冰箱中拿出了這一袋雞蛋。

　　在記者的要求下，張女士同意記者磕開(kāi)雞蛋看一看。記者隨手拿起一個(gè)雞蛋，外表看起來(lái)與正常雞蛋沒(méi)有兩樣。磕開(kāi)之后，蛋清和蛋黃一下就滑到了碗里。蛋黃的顏色接近于“檸檬黃”，蛋清顏色與蛋黃顏色非常接近。蛋清分為兩層，一層緊緊包圍在蛋黃周?chē)?，另一層浮在表面。用手摸一下里面一層的蛋清，像果凍一樣，硬硬的，有彈性，用力還能沿著碗邊往上拽，拽到上面之后，雞蛋的層次便更加分明。蛋黃除了顏色發(fā)淺之外，也非常有彈性，用手戳，蛋黃就往旁邊滑。

　　張女士又從冰箱拿出一個(gè)雞蛋，是其母親從老家?guī)?lái)的家養(yǎng)雞蛋，磕開(kāi)之后，與“異樣”雞蛋一對(duì)比，差別非常明顯。家養(yǎng)雞蛋蛋黃與蛋清的界限非常明顯，蛋清顏色透亮，蛋黃呈橘黃色，摁下去是軟軟的。

　　記者總共磕開(kāi)了五個(gè)雞蛋，其中有兩個(gè)“異樣”雞蛋。“幾乎每家每戶，每天都在食用雞蛋，這要是有了假雞蛋，身體健康可怎么得到保障，希望有關(guān)部門(mén)趕緊監(jiān)管一下。”張女士憂心忡忡地說(shuō)。

【來(lái)源：長(zhǎng)城網(wǎng)】

【編輯：漫步】