面對(duì)食品安全領(lǐng)域的新問(wèn)題和新要求，過(guò)去常規(guī)的食品安全檢測(cè)已經(jīng)不能滿(mǎn)足現(xiàn)階段對(duì)中國(guó)食品安全的要求，迫切需要大量實(shí)用的食品安全快速檢測(cè)方法。為此，2009年中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院與北京智云達(dá)科技有限公司聯(lián)合成立了食品安全快速檢測(cè)研究中心，近日又成立研究生培養(yǎng)基地。
　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波教授介紹，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院是中國(guó)最早開(kāi)展食品安全領(lǐng)域研究和教學(xué)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，積累了雄厚的技術(shù)力量和豐碩的研究成果。北京智云達(dá)科技有限公司作為食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域的中流砥柱，長(zhǎng)期致力于食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的研發(fā)和推廣。食品安全快速檢測(cè)方法有效地解決了食品安全檢測(cè)普遍存在的檢驗(yàn)程序復(fù)雜、檢測(cè)周期漫長(zhǎng)、成本昂貴、對(duì)檢測(cè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)要求高，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和通關(guān)檢驗(yàn)效率低的問(wèn)題。
　　食品安全快速檢測(cè)研究中心成立以來(lái)，在食品安全快速檢測(cè)領(lǐng)域，潛心研究、積極探索，先后研發(fā)出一百多種食品安全的快速檢測(cè)方法、試劑、儀器設(shè)備等相關(guān)技術(shù)產(chǎn)品。在每個(gè)重大食品安全事件發(fā)生時(shí)都有成功的技術(shù)產(chǎn)品推出：針對(duì)奶粉事件，推出了三聚氰胺快速檢測(cè)卡；針對(duì)瘦肉精事件，推出了萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇多種瘦肉精的檢測(cè)卡。特別是針對(duì)近年的地溝油事件，推出了《地溝油多參數(shù)快速篩查法》，此方法為衛(wèi)生部公布的七項(xiàng)檢測(cè)方法。衛(wèi)生部為此組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)、化學(xué)分析等領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家和相關(guān)機(jī)構(gòu)在內(nèi)的檢驗(yàn)方法論證專(zhuān)家組，通過(guò)盲樣測(cè)試等方式對(duì)征集到的方法進(jìn)行了科學(xué)論證，初步確定了4個(gè)儀器法和3個(gè)可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速法，目前正在進(jìn)一步驗(yàn)證和完善中。近日成立的研究生培養(yǎng)基地將進(jìn)一步加強(qiáng)多方合作，依托高校強(qiáng)大的人才和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，走產(chǎn)學(xué)研一條龍的道路，更好地為各地食品安全監(jiān)管部門(mén)、企業(yè)和消費(fèi)者服務(wù)。