時(shí)隔一個(gè)多月，陳女士仍能清晰地記起那根雙匯火腿腸里的東西。
那是一團(tuán)黑色棉絮狀的不明物質(zhì)，被緊緊裹在腸肉中間。一個(gè)多月前，當(dāng)陳女士剝開(kāi)這根火腿腸的腸衣時(shí)，
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就裸露了出來(lái)。切開(kāi)后，深深裹在腸肉中間的黑色棉絮狀物質(zhì)仍無(wú)法看到盡頭。
“現(xiàn)在想起來(lái)還覺(jué)得惡心。”陳女士說(shuō)。
2012年12月7日，北京消費(fèi)者陳女士在朝陽(yáng)區(qū)雙柳北街“多美利家便利店”購(gòu)買(mǎi)了3根雙匯集團(tuán)生產(chǎn)的38g雙匯王中王火腿腸，食用時(shí)在其中一根里發(fā)現(xiàn)了這些黑色棉絮狀物質(zhì)。
河南漯河雙匯集團(tuán)北京經(jīng)銷(xiāo)商黃經(jīng)理說(shuō)，其所售雙匯產(chǎn)品直接由廠家供貨，再由新發(fā)地雙橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的“雙匯肉食批發(fā)”，經(jīng)通雙里市場(chǎng)的“政通副食配送中心”配送到陳女士購(gòu)買(mǎi)火腿腸的雙橋朝陽(yáng)旺角“多美利家便利店”。
“我們將把此事反饋到生產(chǎn)單位，對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查落實(shí)，給消費(fèi)者一個(gè)合情合理合規(guī)的補(bǔ)償。”2012年12月17日，雙匯集團(tuán)總部。在仔細(xì)查看過(guò)問(wèn)題火腿腸實(shí)物之后，雙匯集團(tuán)市場(chǎng)服務(wù)中心周主任表示，火腿腸中出現(xiàn)這樣的異物是不應(yīng)該的，并對(duì)此表示誠(chéng)摯的歉意。
這是一起偶然的食品質(zhì)量安全事件嗎？陳女士所購(gòu)雙匯王中王火腿腸中的異物究竟為何物？
事實(shí)上，在雙匯火腿腸里吃出“棉絮”的事情也并非首例。
2011年10月27日，人民網(wǎng)[微博]食品頻道轉(zhuǎn)發(fā)《東南快報(bào) 》一則題為《雙匯火腿腸外包裝用黑棉絮 超市承諾會(huì)假一賠十》的消息顯示，10月23日下午，福州市民楊小姐在福州好又多超市花6.9元買(mǎi)了一袋8根裝的雙匯火腿腸。到家后，用手撕開(kāi)火腿腸的外包裝，突然看到火腿腸上“長(zhǎng)”著一團(tuán)黑色的棉絮狀物質(zhì)，用手一碰，棉絮就粘在手指上。楊小姐要求好又多超市道歉，超市承諾“退一賠十”。
隨著雙匯集團(tuán)食品質(zhì)量安全問(wèn)題持續(xù)曝發(fā)，2012年2月19日，第一食品網(wǎng)發(fā)表評(píng)論《雙匯火腿問(wèn)題頻現(xiàn)何以?xún)冬F(xiàn)瘦肉精事件后的承諾？》一文，文中寫(xiě)到“雙匯火腿在瘦肉精事件后，質(zhì)量問(wèn)題并沒(méi)有在媒體和公眾的監(jiān)督下發(fā)生根本性的轉(zhuǎn)變，反而怪異現(xiàn)象不斷，不知雙匯領(lǐng)導(dǎo)層看到這些亂象情何以堪。”
2012年3月15日，“瘦肉精”事件周年之日，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆在雙匯集團(tuán)“食品安全警示教育日”大會(huì)上表示，要“鐵腕抓質(zhì)量、鐵心保安全”，為消費(fèi)者提供健康、美味的食品。
兩天后，溫家寶總理視察雙匯集團(tuán)時(shí)強(qiáng)調(diào)，一個(gè)企業(yè)，特別是關(guān)系群眾健康與安全的食品企業(yè)，一定要講安全，講質(zhì)量、講誠(chéng)信、講責(zé)任。要嚴(yán)字當(dāng)先，在每個(gè)環(huán)節(jié)、每道工序、每個(gè)部位都要嚴(yán)格把關(guān)，為人民群眾提供放心食品，為企業(yè)贏得信譽(yù)。
但消費(fèi)者對(duì)雙匯食品質(zhì)量安全承諾的懷疑在持續(xù)升溫。
據(jù)《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者在武漢各大超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雙匯火腿腸銷(xiāo)售呈下降趨勢(shì)。武漢最大的連鎖超市中百超市，雖然進(jìn)行打折銷(xiāo)售，其雙匯火腿腸還是無(wú)人問(wèn)津。
當(dāng)?shù)卮笮唾u(mài)場(chǎng)麥德龍徐東店火腿腸專(zhuān)柜，唯獨(dú)不見(jiàn)雙匯火腿腸的蹤影，導(dǎo)購(gòu)解釋說(shuō)，好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有銷(xiāo)售雙匯火腿腸，原因是雙匯火腿腸經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的報(bào)道與投訴，消費(fèi)者都知道，不好賣(mài)。產(chǎn)品在這里放時(shí)間長(zhǎng)了，也會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，所以，這里不進(jìn)雙匯火腿腸產(chǎn)品。
2012年，據(jù)《中國(guó)企業(yè)報(bào)》報(bào)道，雙匯“蛆蟲(chóng)門(mén)”事件發(fā)生后，一項(xiàng)有3554位網(wǎng)民參與，問(wèn)及“你是否還會(huì)購(gòu)買(mǎi)雙匯產(chǎn)品”的調(diào)查顯示，有1635位網(wǎng)民表示，從瘦肉精事件后就不再消費(fèi)了，占比46%；1214位網(wǎng)民表示，從“蛆蟲(chóng)門(mén)”事件后不再消費(fèi)，占比34%。
2012年12月25日，雙匯集團(tuán)公關(guān)宣傳中心就北京消費(fèi)者陳女士的投訴回復(fù)，強(qiáng)調(diào)了兩個(gè)方面的問(wèn)題：第一，雙匯集團(tuán)有著完備的產(chǎn)品售后服務(wù)體系，顧客如果對(duì)所購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品質(zhì)量不滿(mǎn)意，可持購(gòu)物小票到購(gòu)物超市現(xiàn)場(chǎng)投訴，也可以到所在地的工商和消協(xié)投訴，還可以撥打產(chǎn)品包裝上的雙匯400電話(huà)進(jìn)行投訴，我們均會(huì)依照法律法規(guī)進(jìn)行處理；第二，火腿腸屬于軟包裝食品，又是肉制品，在物流環(huán)節(jié)或消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后，產(chǎn)品受到擠壓或剮蹭，在外源污染或高溫高濕情況下，會(huì)引起產(chǎn)品變質(zhì)、發(fā)霉、長(zhǎng)毛。有時(shí)候，甚至一個(gè)不易察覺(jué)的細(xì)小針眼，也會(huì)引起產(chǎn)品霉變。消費(fèi)者如果遇到此類(lèi)情況，可持購(gòu)物小票到所購(gòu)物超市退換，或者要求合理補(bǔ)償。
雙匯產(chǎn)品接連曝出的食品質(zhì)量安全問(wèn)題的根源到底是什么？雙匯集團(tuán)沒(méi)有做出正面解釋。
根據(jù)之前的調(diào)查項(xiàng)目顯示，2318位網(wǎng)民認(rèn)為：“監(jiān)管部門(mén)沒(méi)能為消費(fèi)者主持公道，以至于問(wèn)題不斷。”持這一看法的網(wǎng)民占比65%；907位網(wǎng)民認(rèn)為：“問(wèn)題出在監(jiān)管部門(mén)不作為”，占比26%。
回顧雙匯“瘦肉精”事件，“瘦肉精”豬肉遭曝光后僅僅數(shù)日，中國(guó)農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部就會(huì)同河南紀(jì)檢、監(jiān)察、公安、畜牧等相關(guān)部門(mén)對(duì)涉嫌“瘦肉精”問(wèn)題的事發(fā)地進(jìn)行了拉網(wǎng)式的排查。涉及此事的28名相關(guān)責(zé)任人被依法處理：開(kāi)除公職6人，免職9人，停職11人，警告2人。其中包括孟州、沁陽(yáng)、溫縣三縣(市)畜牧局局長(zhǎng)也被問(wèn)責(zé)。
讓消費(fèi)者質(zhì)疑的是，時(shí)至今日，雙匯集團(tuán)并沒(méi)有因此受到來(lái)自上市企業(yè)監(jiān)管等相關(guān)部門(mén)的任何處罰。
“作為一個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)，就應(yīng)該持續(xù)地改進(jìn)食品質(zhì)量，把食品安全作為我們的頭等大事，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，做一個(gè)對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)任的企業(yè)。”2012年9月24日，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆在河南鄭州接受媒體采訪(fǎng)時(shí)再次表示。