一次顧客和店方的糾紛，在社交網(wǎng)站上不斷發(fā)酵，引發(fā)了大娘水餃的一次信任危機(jī)。

近日，有網(wǎng)友在微博發(fā)帖稱有顧客在黃興路大潤(rùn)發(fā)大娘水餃店用餐時(shí)，看到服務(wù)員把其他顧客吃剩的水餃拼裝在一起加熱后送給客人。

當(dāng)事顧客向早報(bào)表示，親眼看到廚房工作人員將幾只“臟餃子”裝入另一只新盤，她認(rèn)為這些餃子就是吃剩下的。涉事的大娘水餃店負(fù)責(zé)人則表示，顧客從餐廳可以清楚看到半敞開(kāi)的廚房，店方不可能為了節(jié)省這點(diǎn)成本而折損聲譽(yù)。

上海市食品安全投訴舉報(bào)受理中心官方微博昨日表示，投訴已受理，相關(guān)部門將進(jìn)行監(jiān)督檢查。

顧客稱臟餃子混入新盤

8月10日14時(shí)，賬號(hào)ID為“吳老爺家的小長(zhǎng)工”在微博發(fā)帖，稱當(dāng)天中午自己在黃興路大潤(rùn)發(fā)大娘水餃門店用餐時(shí)，聽(tīng)見(jiàn)一名老阿姨在大罵，“原來(lái)她等了半小時(shí)，水餃還沒(méi)出來(lái)，就進(jìn)廚房看了，里面服務(wù)員把別人吃剩的水餃拼在一起再熱熱準(zhǔn)備給她，阿姨馬上就火了。”帖子稱，阿姨和店方隨后進(jìn)入對(duì)峙狀態(tài)。昨晚，這條微博的轉(zhuǎn)發(fā)已超1472次。

記者找到當(dāng)事顧客張阿姨。張阿姨年近六十，家住大潤(rùn)發(fā)超市附近，平時(shí)會(huì)去大娘水餃店用餐。她向記者表示，那天由于等待時(shí)間比平時(shí)長(zhǎng)，所以就走到廚房傳菜窗口詢問(wèn)服務(wù)員何時(shí)能上菜，不巧看到了讓她驚訝的一幕。“臺(tái)子上有個(gè)盤子，臟臟的，油膩膩的，上面裝了五六只餃子，一看就不是新下的。”

張阿姨說(shuō)，新下的餃子裝盤不夠數(shù)，傳菜的服務(wù)員把一只臟兮兮的盤子上面的五六只餃子倒進(jìn)了自己的那盤，準(zhǔn)備端給她。面對(duì)張阿姨的指責(zé)，女服務(wù)笑嘻嘻地稱，餃子不是吃剩的，“是掉在臺(tái)子上的。”

張阿姨稱，自己并未看到那只臟盤子里的餃子是哪里來(lái)的，但她認(rèn)定是其他顧客吃剩下的，因?yàn)檫@些餃子無(wú)論是外形、裝盤還是數(shù)量，都與剛出鍋的餃子不一樣。“太嚇人了，萬(wàn)一那幾只水餃?zhǔn)怯袀魅静〉娜顺允Ｏ碌模?我怎么辦？”

張阿姨說(shuō)，面對(duì)自己的高聲指責(zé)，廚房?jī)?nèi)一年輕伙計(jì)還想動(dòng)手打她，在其他顧客勸導(dǎo)下她報(bào)了警。警方趕來(lái)協(xié)調(diào)，小伙計(jì)道了歉，店方退還了點(diǎn)單費(fèi)用，想贈(zèng)送一份速凍生水餃，但被張阿姨拒絕。

店方稱沒(méi)必要省小錢

昨天14時(shí)50分左右，早報(bào)記者來(lái)到涉事的大娘水餃店，店方負(fù)責(zé)人郭女士和另一名值班人員表示，她們也在網(wǎng)上看到了轉(zhuǎn)發(fā)的微博，第一反應(yīng)是覺(jué)得委屈和不現(xiàn)實(shí)。

郭女士說(shuō)，當(dāng)天一名女顧客點(diǎn)了3兩水餃、2種餡，“我們的水餃都是速凍的，直接下鍋煮開(kāi)，光煮的時(shí)間就要四五分鐘，而下單到把煮熟的水餃裝盤端給顧客，起碼要七八分鐘，再加上等待排隊(duì)，耗時(shí)可能要再久點(diǎn)。”郭女士說(shuō)，那名女顧客等了10多分鐘，“確實(shí)時(shí)間比平時(shí)稍微長(zhǎng)了點(diǎn)，水餃出鍋后我們服務(wù)員端出來(lái)，一時(shí)也沒(méi)找到人，后來(lái)水餃也有點(diǎn)涼了，這是我們做得不到位的地方，我們也為此向她進(jìn)行了補(bǔ)償。”

對(duì)于拼裝剩水餃的指責(zé)，郭女士稱根本不可能也沒(méi)有必要，首先半敞開(kāi)的廚房分為兩部分，一是煮水餃的地方，另一是傳送窗口，“窗口是直接對(duì)著餐廳的，服務(wù)員都在窗口前清理回收的餐盤，把吃剩的水餃倒進(jìn)垃圾桶，這些顧客都能看得清清楚楚。”其次，吃剩的水餃或重新下鍋的水餃，表皮會(huì)不同程度地糊掉，與新出鍋的水餃相比，一眼就能分辨。

郭女士表示，作為連鎖企業(yè)的大娘水餃，完全沒(méi)必要為了省這點(diǎn)成本而折損了聲譽(yù)。

目前，相關(guān)調(diào)查正在進(jìn)行。